A
flauta doce é um instrumento de sopro direto, onde o som
é produzido por um bocal contendo um apito, e um tubo cônico
ou cilíndrico contendo diversos furos. A origem deste instrumento
está nos antigos instrumentos folclóricos que ainda
podem ser encontrados em diversas partes da Europa hoje, como
o Czakan na Hungria (6 furos) ou a flauta dupla da antiga Iugoslávia.
Muitos destes instrumentos eram feitos de tubos de bambu ou cana
naturais, enquanto a flauta doce era um instrumento torneado em
madeira. A familia das flautas doce vai desde a "garklein"
que é a menor e mais aguda, passando pela sopranino, soprano,
contralto, tenor, baixo, contrabaixo até a sub-contrabaixo.
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